楚凰湘轩餐饮管理有限公司成立于2002年10月，是一家以弘扬湖湘特色饮食文化，创建民族特色餐饮的卓越品牌为己任，秉承让“湘轩成为天下人的厨房”的崇高理想，集湖湘美食经营、湖湘文化传播与湖湘特色原生态食品、食材生产、加工、销售于一体的大型餐饮连锁企业。公司以独特精美的菜式、优质贴心的服务，赢得了广大消费者的青睐，成为申城餐饮业的一匹黑马，在激烈的竞争中不断发展壮大，已成为中国湘菜业界最具特色的知名餐饮品牌之一。现在沪有直营店5家，子品牌快餐亦健康发展，多品牌、品种经营基本形成稳健拓展，连锁加盟。

“楚凰湘轩”以餐饮业为依托，倡导多元化、集团化、规范化的发展方针。开发了与餐饮相配套的相关产业，同时建立了企业人才培训基地、物流配送中心和原材料加工基地，为企业的长足发展提供坚实的基础。同时为加盟拓展提供优秀的管理人才和完备的后勤物流保障。该公司的人气美食主要有绝味跳水蛙、银盆脆藕、湘轩猪手、湘轩自制豆腐、湘轩原味鸡、洞庭飘香鱼、开胃鱼头等。

“楚凰湘轩”着眼于品牌建设与管理，努力创造品牌核心竞争力，以餐饮业为依托，坚持多元化的发展方针，以湖湘人特有的勤劳、勇敢、坚韧、爽直的性格和真诚、友好、和善、宽容的胸怀，将弘扬湖湘特色饮食文化，创建湖湘特色餐饮的卓越品牌为己任，开拓创新，与时俱进，不断走向辉煌。