2024年4月11日下午，“2024年《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅管理规范》、《光盘行动示范店》实施推进工作动员会”在红子鸡凤凰楼三楼会议厅举行。华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市商务委服务业发展处徐建春副处长、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会陈喆会长出席会议并作讲话。新雅粤菜馆、红子鸡凤凰楼、红露园大酒店等华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮企业约100多名代表参加了动员会。会议由华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会常务副秘书长徐长宁主持。

依据市府办公厅2024年5号文件《本市促进服务消费提质扩容的实施方案》明确“深入推进华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅创建”和2023年255号文件《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：在社会餐饮服务领域开展光盘行动的工作方案》明确“开展‘光盘行动示范店’创建”的工作部署和要求，协会副秘书长金培华宣读了《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：深入创建华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅和创建“光盘行动”示范店的通知》，对2024年这两项工作的开展明确了目标、创建范围和基本条件。

随后，金培华副秘书长就去年由华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市商务委等10个部委指导下，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会主办的光盘行动logo标识征集活动进行了介绍，并公布了最终获奖的作品方案。

2023年10月16日，华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会制订并发布了《就餐消费和服务“光盘行动”操作规范》，金培华副秘书长从基本要求、操作重点、责任机制、奖惩机制、培训机制、示范餐厅、宣传工作、适用范围和实施时间等八个方面作了详细解读。

协会王慈波在会上以评审员的要求，从适用范围、规范性引用文件、术语与定义、基本要求、管理要求、华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅评价等多个方面对华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市地方标准DB31/T 1398—2023《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅管理规范》进行了讲解。

会上，新雅粤菜馆、红子鸡凤凰楼、红露园大酒店三家餐饮企业就创建华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅的经验与具体做法，和与会者进行了介绍与交流，为其他餐饮企业开展华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅及光盘行动示范店创建工作提供了直观的借鉴。

华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市商务委服务业发展处徐建春副处长在动员会的讲话中表示，会议围绕落实市政府办公厅2024年5号文《本市促进服务消费提质扩容的实施方案》和市商务委、市文明办等六部门2023年255号文《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：在社会餐饮服务领域开展光盘行动的工作方案》，推进华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市地方标准《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅管理规范》和协会编制的《就餐消费和服务“光盘行动”操作规范》，和开展华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅和“光盘行动”示范店创建这条主线展开，恰逢其时，很有意义。

徐建春副处长提出了工作要求。他说，创建300家华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅、100家光盘行动示范店，是今年本市餐饮业的重点工作，已列入2024年商务工作要点。协会要以此次动员会召开为契机，确保工作取得实效，确保通过创建加快推进本市餐饮企业高质量发展的步阀，确保两个创建工作在今年的9月底前全部完成。3月4日，商务部等9部门联合印发《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：促进餐饮业高质量发展的指导意见》，我们要紧密结合自身实际，努力创新实践，积极推进本市餐饮服务消费提质扩容，构建餐饮高品质服务消费体系，更好满足人民群众高品质生活需求。

徐建春副处长还强调要守牢安全底线，加强安全生产管理。具体包括：要因地制宜积极推进餐饮企业“瓶改管”“气改电”，提升餐饮业的本质安全生产水平。

协会陈喆会长在工作动员报告中说，我们不仅是“光盘行动”要有示范店，而且在创建华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅上也已经有了152家示范店，今年也将好中取优，创建50家华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅示范店。同时，我们还将继续推进“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅示范商区”的创建。我们都应该当好实施“两个规范”的宣贯者、践行者和组织者。他说，由于华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮业多年来已经形成的创建“放心餐厅”、“华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅”、“文明餐厅”的成果基础，并且，这些创建近年来一直是结合“制止餐饮浪费，开展光盘行动”进行的。创建华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐厅有了华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市地方标准，自然奠定了创建“光盘行动示范店”的厚实的前提和保障。只要我们按规范去做，到年底前，百家“光盘行动示范店”的成效就一定能够体现，成为本市餐饮业的经验成果和餐厅窗口的形象亮点。

陈喆会长指出，政府主导推动，协会组织创建，企业循规操作，做实做好做示范，不仅是餐厅形象在制止餐饮浪费上树立了标杆，也是为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：添彩。华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮处在全国行业前沿，拥有风向标的影响力，应该把“光盘行动”做得更好。希望大家都能够从本单位的经营管理实际出发，做好创绿和光盘两者结合的课题。政府有部署和要求，操作有标准规范，只要我们思想重视，把实现“创绿”和“光盘”上升到自己执着遵循的理念，“从我做起，在我心里”，“标准先行，形成习惯”，就一定交出好的答卷。