现任华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市烹饪协会技术顾问的姚楚豪大师从小就与烹饪结下了不解之缘。师从川菜宗师沈子芳得到嫡传,练就了全面的烹饪技艺,1960年被保送华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:财经学院烹饪专业学习理论知识和技能,被同行戏称为“秀才”。姚楚蒙挖掘保持传统特色名菜,兼收并蓄,吸收古今中外烹调的优点,创出龙字号和椒盐、粉蒸、陈皮、干烧四大系列两百余种川菜,成为在烹饪行业中文武双全的海派川菜传人。
1991年被华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市劳动局评为高级技师
1993年担任第三届全国烹饪大奖赛评委
1996被华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市旅游培训中心聘为首批专家委员会成员
1999年为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市劳动和社会保障行政部门认定为高级实习指导教师
2000年被国家国内贸易局评为中国烹饪大师
2004年被聘为华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市烹饪协会第四届理事会技术顾问
2005年被华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市烹饪协会授予华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:烹饪餐饮业优秀园丁奖
参与了《华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:国宾菜》的编著。
代表菜肴:蟹黄鱼翅,富贵鱼镶面等。