华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：丰收日集团吴云董事长十年前在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：创立了“丰收日”这个以东海海鲜为产品特色的餐饮品牌。用“墙内扎根，墙外开花”这句话来形容我们的发展历程再贴切不过，这个“墙”说大一点是“浙江”说小一点就是“宁波”。多年来，我们把这个“根”视作企业的生命之源。同时我们坚信传统方法和信息技术相结合才能更好的解决原材料采购问题；突出特色同时吸取各大菜系的技术要义为我所用是产品创新的根本；当地人的饮食生活习惯是不容忽视的；诚信和面带微笑的服务是顾客评价的关键；平价奢华是经营成功的不二法门。

　　今天的“丰收日”以创新的浙江菜式而蓬勃发展，为传统的浙江饮食文化带来全新的面貌，并朝着多业态、多品牌的方向迈进，主要业务板块现已涉及餐饮、酒店和食品生产。集团拥有丰收日、丰和日丽、云、点沁以及云悦等多个连锁品牌，在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：、北京、香港、江苏和浙江等地开设并运营着近50家不同品牌、不同风格的餐厅，涉及海鲜酒家、新浙江菜、海派融合、休闲餐饮等多个连锁餐饮领域，并每年为超过800万的消费者提供健康美味、质量稳定的餐饮服务。

　　2014年的除夕夜，仅华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：就有超过15000个家庭在“丰收日”吃团圆饭，营收达到1160万元。董事长吴云说：“有这么多人一起在丰收日这个“家”过年，是多么令人幸福的一件事情，我们就做属于老百姓的品牌。”

　　中央八项规定、六项禁令对整个餐饮行业冲击巨大，这也将促使餐饮行业从2013年开始踏上了健康发展的转型之路。以老百姓为主要消费客群的“丰收日”品牌于百姓、群众中起家、生根、壮大，具有良好的社会口碑，以新政为契机，重新沉淀丰收日的品牌文化，巩固品牌在老百姓心中的地位，加速自己的改革和升华，以品牌化、大众化、连锁化、节约化的总纲领探索可持续发展之路，是集团在新政下寻求突破的战略导向：

　　1、调整产品结构及规格，打造更亲民的品牌路线；

　　2、停开高端品牌店面，减开异地店面，单店面积缩减；

　　2013年“丰收日”新增门店12家，仍保持和2011年、2012年同样的快速发展，集团营收同比增长了26.6%，在这场餐饮行业“转型”的战役中“丰收日”以扎实的品牌基础和“以我为主”的战术取得了开门红。与此同时，在高人工、高原材、高房租、高税收和消费者要安全、要品质、要优惠的挤压之下，“丰收日”的利润率大幅下降，“丰收日”清醒的意识到危机中变革的紧迫感。

　　2014年“丰收日”将吹响“提升”的号角，保持营收稳步增长的同时，提高利润率将成为企业的新目标。

　　1、更系统的开展“老百姓品牌”的打造，向午晚市传统营收以外的渠道要营收；如,2013年我们在绝大部分的门店推出了“午市特惠”活动，每3个月更新一次午市菜单，每天中午以接近对折的大众价格向消费者推荐50余款特色菜肴，力争让消费者在每个工作日都能享受到保质、保量、价格实惠的午餐。同时，我们针对实际情况和消费者的消费习惯，在部分店内开设了“酒水超市”，以与便利店相近的亲民价格销售酒水和饮料，此举颇受顾客好评。我们正考虑在2014年逐步推广这一措施。

　　2、突破餐饮行业传统，继续强化中央厨房配送功能，向精细化的内部管理要效益；近年来，我们着力于在纵向让中央厨房、检验系统、EPR系统、冷链物流系统和配送中心之间的运作更为顺畅，横向将产品基地、供应商、中央厨房、物流配送、门店、顾客和客服中心等涉及产品全生命周期的各个环节进行无缝连接。

　　3、全新的营销与CRM尝试，紧跟时代发展脉搏，勇于探索新型科技，让丰收日成为移动互联网生活方式的重要参与者；2013年末，丰收日天猫旗舰店正式上线，成为首批入驻电商平台的传统中餐企业。虽然目前可用于网购的丰收日产品仍然不算丰富，但随着这一途径的开启，今年消费者将可以通过网络购买到华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：网络定制化的丰收日产品和服务。这只是一个开始，2014年，丰收日微信服务号及会员卡、支付宝支付、微信（付费通）支付等将在丰收日全门店展开。

　　风正时济，自当扬帆破浪。任重道远，更需策马扬鞭。“丰收日”将在甲午马年练好内功跨越行业寒冬，向新的收获进发。